Этот нежный торт с голубикой покорит вас своей легкой текстурой и сочным вкусом ягод. Сливочная прослойка идеально сочетается с кислинкой голубики, а воздушное тесто тает во рту.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан (120 г) муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана (113 г) сливочного масла, мягкого
- 1/2 стакана (100 г) сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для крема:
- 1 стакан (240 мл) сливок для взбивания
- 1/2 стакана (60 г) сахарной пудры
- Для украшения:
- 1 чашка свежей голубики
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 8-10 порций |
| Время приготовления | 45 минут + 2 часа охлаждения |
Приготовление
- Тесто: В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В большой миске взбейте масло и сахар до кремообразного состояния. По одному всыпьте яйца, постоянно помешивая. Добавьте ванильный экстракт.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до получения однородной массы.
- Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта.
- Выпекайте около 30 минут, или пока toothpick, воткнутый в центр коржа, не выйдет чистым.
- Дайте коржу остыть в форме 10 минут, затем переверните его на решетку и полностью охладите.
- Крем: В большой миске взбейте сливки со сахарной пудрой до образования пиков.
- Разрежьте остывший корж пополам. Выложите нижнюю часть коржа на поднос. Смажьте кремом и сверху равномерно разложите голубику.
- Накройте второй частью коржа и смажьте оставшимся кремом.
- Подавайте торт охлажденным.
Для более яркого вкуса можно использовать замороженную голубику, предварительно разморозив ее. Также, для украшения торта можно посыпать его сахарной пудрой или свежими ягодами.
