Этот нежный пирог с йогуртом и персиками покорит вас своей простотой и изысканным вкусом. Идеальный десерт для летних вечеров, он легко готовится и удивительно хорош в сочетании с чашкой ароматного чая.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Сода — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Щепотка соли
- Растительное масло — 1/2 стакана
- Яйца — 2 штуки
- Йогурт — 1 стакан
- Сахар — 1/2 стакана
- Персики свежие или консервированные — 3-4 шт.
| Калорийность: | ~300 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- В большой миске смешать муку, соду, ванильный сахар и соль.
- Добавить растительное масло и быстро перемешать.
- В другой миске взбить яйца с йогуртом и сахаром.
- Постепенно добавить жидкие ингредиенты к сухим, перемешивая до образования однородного теста.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Сверху выложить персики (если свежие, то нарезанные).
- Выпекать 30-35 минут**, или пока пирог не зарумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной цедры. Если используете свежие персики, обязательно промойте их и удалите косточки. Для украшения готового пирога можно использовать взбитые сливки или тертый шоколад.
Какой прекрасный рецепт! Обязательно попробую добавить немного лимонного сока в тесто, как вы советуете — думаю, это придаст пирогу еще больше свежести. Спасибо за вдохновение!