Этот нежный пирог с вишней покорит сердца каждого ценителя домашней выпечки. Нежная текстура теста, смешанная со сладко-кислыми ягодами и ароматом ванили, создает неповторимый вкус, который идеально подойдет к чашечке горячего чая или кофе.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 пакетик (16 г) сухих дрожжей
- 1/2 чашки теплого молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 стакана свежих или замороженных вишен (с добавлением 2 столовых ложек крахмала)
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут + время охлаждения |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль. В небольшой миске растворите дрожжи в теплом молоке. Дайте постоять 5-10 минут, пока дрожжи не активируются.
- Добавьте растопленное масло, яйцо и ванильный экстракт к дрожжевой смеси. Хорошо перемешайте.
- Влейте жидкие ингредиенты в сухие и замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
- Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и дайте подняться в теплом месте 1 час или пока оно не удвоится в объеме.
- В это время подготовьте вишни: если они свежие, удалите косточки. Если замороженные, разморозьте и смешайте с 2 столовыми ложками крахмала.
- Выложите поднятое тесто в смазанную маслом форму для пирога. Распределите вишни по поверхности теста.
- Выпекайте пирог при температуре 180°C в течение 30-40 минут или пока он не станет золотисто-коричневым.
- Дайте пирогу остыть перед подачей.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к вишням немного корицы или тертого лимона. Если вы используете замороженные вишни, не забудьте добавить крахмал, чтобы избежать чрезмерно влажного пирога.
