Нежный пирог с курицей и грибами – это прекрасный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Вкус блюдo простo очаровательный: сочное мясо, ароматные грибы, мягкий слой теста и насыщенный вкус соуса гармонично сочетаются между собой.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 1 палочка сельдерея
- 1 ст. л. муки
- 500 мл куриного бульона
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- соль и перец по вкусу
- 1 пласт готового puff pastry (400 г)
| Калорийность | 250 kcal |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка курицы и грибов: Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Шампиньоны очистите и нарежьте ломтиками. Лук и сельдерей мелко порубите.
- Обжарка: В большой сковороде с разогретым маслом обжарьте лук и сельдерей до мягкости, затем добавьте курицу и готовьте до золотистого цвета.
- Добавление грибов: К мясу и овощам добавьте шампиньоны, тимьян, соль и перец. Обжаривайте еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Соус: Всыпьте муку в сковороду, перемешайте с другими ингредиентами и добавьте куриный бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Сборка пирога: Разложите готовое puff pastry в форму для выпечки. Выложите на тесто куриную смесь. Сверху можно присыпать тертым сыром (по желанию).
- Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 25-30 минут, или пока верх не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного вина (белого или красного) вместе с бульоном.
