Нежный абрикосовый штрудель – это классическое лакомство, которое покорит сердца всех любителей сладкого. Сочетание тонкого теста, сочных абрикос и аромата корицы создает неповторимый вкус и запах, который наполнит ваш дом теплом и домашним уютом.
Ингредиенты для Нежного абрикосового штруделя
- Для теста:
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл воды
- 50 г сливочного масла
- 1 щепотка соли
- Для начинки:
- 700 г абрикосов
- 100 г сахара
- 2 ст. л. крахмала
- 1 ч. л. корицы
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление Нежного абрикосового штруделя
- Тесто: В миске смешать муку, соль и растопленное сливочное масло. Добавить яйцо и воду, замесить эластичное тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Начинка: Абрикосы очистить от косточек, нарезать дольками. В кастрюле смешать сахар, крахмал, корицу и соль. Добавить абрикосы, перемешать и варить на среднем огне 5-7 минут до загустения.
- Тесто раскатать в тонкий прямоугольник. Выложить начинку по всей поверхности теста, оставить свободный край (примерно 3 см). Завернуть края теста к середине и затем свернуть рулон.
- Поместить штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смазать маслом или взбитым яйцом и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°C 30-40 минут до золотистого цвета.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонной цедры. Штрудель лучше всего подавать теплым, политым сгущенным молоком или ванильным соусом.
