Эти нежные творожно-банановые маффины – идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и любит вкусные безглютеновые десерты. Благодаря банану и творогу они получаются очень влажными и вкусными, а отсутствие муки и сахара делает их полезным и легким завтраком или перекусом.
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 200 г творога (жирность не ниже 5%)
- 2 яйца
- 1 ст. ложка мёда (или другого натурального подсластителя)
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 маффинов |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для маффинов маслом или выстелите бумажными капсулами.
- Взбить бананы: В блендере измельчите бананы в пюре.
- Соединить ингредиенты: В миске смешайте творог, яйца и мёд до однородной массы. Добавьте банановое пюре, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
- Выпечка маффинов: Разлейте тесто по формочкам (на 2/3 объема). Выпекайте в разогретой духовке 18-20 минут, пока маффины не подрумянятся и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Остывание: Дайте маффинам остыть в формочках 5-7 минут, затем переложите их на решетку для полного остывания.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или молотого имбиря в тесто. Маффины можно украсить сгущенным молоком, ягодами или шоколадными крошками.
