Лосось с пюре из фенхеля — это невероятно вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежная рыба сочетается с легким, свежим пюре из фенхеля, создавая идеальное сбалансированное сочетание вкусов и текстур. Это рецепт, который понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты для Лосося с пюре из фенхеля
- Лосось (филе) — 400 г
- Фенхель — 2 стебля
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мускатный орех — щепотка
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Лосося с пюре из фенхеля
- Фенхель очистить и нарезать кубиками. Поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 15 минут, пока не станет мягким.
- Слить воду с фенхеля и переложить его в чашу блендера. Добавить молоко, сливочное масло, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Пюрировать до получения однородной массы.
- Лосось посолить и поперчить по вкусу.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и обжарить лосось с каждой стороны по 3-4 минуты, до готовности.
- Подавать горячий лосось с пюре из фенхеля.
Фенхель можно заменить сельдереем или пастернаком. Для более насыщенного вкуса к пюре можно добавить немного тертого сыра пармезан. При желании, лосось можно запечь в духовке вместо обжаривания на сковороде.
