Нежные свиные стейки, запеченные в духовке – это классический и простой рецепт, который всегда получается вкусным и удовлетворяющим. Мясо пропитывается пряностями, становится сочным и нежным, а хрустящая корочка придает ему неповторимый аромат. Подавать его можно с любым гарниром на ваш вкус – от картофельного пюре до овощного салата.
Ингредиенты
- Свиные стейки (толщиной 2-3 см) — 4 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
- Сушеный розмарин — 1 чайная ложка
- Соевый соус — 1 столовая ложка
| Калорийность | 250-300 ккал на стейк |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Свинину помыть, обсушить бумажными полотенцами и посолить с перцем. В небольшой миске смешать растительное масло, измельченный чеснок, розмарин, соевый соус.
- Натереть свиные стейки полученной смесью со всех сторон.
- Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.
- Выложить стейки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставить в духовку на 30-40 минут, или пока мясо не станет золотисто-коричневым и внутренняя температура не достигнет 70 градусов Цельсия.
Для более насыщенного вкуса перед отправкой в духовку можно обжарить стейки на горячей сковороде с двух сторон по несколько минут. Чтобы проверить готовность мяса, проткните его ножом – сок должен быть прозрачным.
