Нежные, сочные тефтели по-шведски с подливой — это блюдо, которое покорит вас своим незабываемым вкусом. Благодаря мягкой консистенции тефтелей и ароматной подливы из сливок, укропа и специй, оно идеально подходит для семейного обеда или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говядины, свинины или смешанного)
- 1 луковица
- 2-3 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- Соль и черный перец по вкусу
- 200 г сливок
- 50 г сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1 пучок укропа
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук мелко порубить и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Остудить.
- Фарш соединить с луком, панировочными сухарями, яйцом, солью и перцем. Тщательно вымесить.
- Из фарша сформировать небольшие тефтели (около 3-4 см в диаметре).
- Тефтели обжарить на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.
- В кастрюле растопить сливочное масло и смешать с мукой. Добавить сливки, укроп и посолить по вкусу. Довести до кипения, а затем убавить огонь и варить подливу 5-7 минут, пока она не загустеет.
- Положить тефтели в подливку и тушить на медленном огне еще 10-15 минут.
Тефтели по-шведски можно подавать с картофельным пюре, рисом или гречкой. Для более насыщенного вкуса добавьте в подливу немного красного вина.
