Бостонский бананово-сливочный торт – это классический десерт, который покоряет своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Его основа – воздушный бисквит, пропитанный сливочным кремом и дополненный ароматными кусочками спелого банана. Этот торт станет настоящим украшением любого праздника или уютным завершением семейного вечера.
Ингредиенты для Бостонского бананово-сливочного торта
- Для бисквита:
- 1 ½ стакана муки
- 1 стакан сахара
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
- 6 яиц
- ⅓ стакана молока
- ¼ стакана размягченного сливочного масла
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 2 спелых банана, размятые
- Для крема:
- 1 ½ стакана сливок
- ½ стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 10-12 |
| Время приготовления: | 45 минут + 3 часа остывания |
Приготовление Бостонского бананово-сливочного торта
- Духовку разогреть до 175°C. Форму для торта (диаметром 24 см) смазать маслом и присыпать мукой.
- В большой миске смешать муку, сахар, соду и соль. В другой миске взбить яйца с молоком, сливочным маслом и ванильным экстрактом. Добавить к ним размятые бананы.
- Постепенно ввести сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая до однородной массы.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр торта, не выйдет чистой.
- Дать торту остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
- Для крема взбить сливки с сахаром и ванильным экстрактом до образования пиков.
- Когда торт полностью остынет, разрезать его пополам. Смазать нижний корж кремом.
- Повторить слой крема на верхнем корже и украсить тортом по желанию.
Для более насыщенного бананового вкуса можно добавить в крем немного пюре из спелого банана. Также перед нанесением крема рекомендуется смазать коржи тонким слоем джема или варенья.
