Эти нежные куриные котлеты с птитим – настоящий шедевр домашней кухни! Они получаются невероятно сочными, ароматными и вкусными. Благодаря добавлению птицыма, котлеты приобретают неповторимый сливочный вкус и пышную текстуру. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 яйцо
- 50 г птитима (или сливочного масла)
- 50 г белого хлеба, замоченного в молоке
- 1 средняя луковица
- 2 ст. ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Прокрутите куриное филе через мясорубку. (2 минуты)
- В миске смешайте куриное фарш с яйцом, птитимом, измельченным луком, замоченным хлебом, мукой, солью и перцем.
- (5 минут)
- Формуйте котлеты из фарша и обжарьте их в раскалённом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. (10-12 минут)
- Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Важно: используйте свежий птитим для лучшего вкуса и аромата. Если вы не можете найти птитим, можно заменить его сливочным маслом. Хлеб лучше всего использовать белый или серый, а молоком размочить до состояния кашицы.
У вас просто невероятно нежно получаются котлеты! Птитим добавляет такой особенный вкус, я в восторге! Скажите, пожалуйста, а вы используете какие-то секреты при обжаривании, чтобы они не пересохли?