Имбирный маринад с мирином – это яркий и ароматный соус, который идеально подходит для замачивания мяса, птицы или рыбы. Он придает блюдам пикантную остроту и необычный восточный вкус благодаря сочетанию имбиря, мирина, уксуса и других специй.
Ингредиенты для имбирного маринада с мирином
- Имбирь свежего – 30 г
- Мирин – 100 мл
- Соевый соус – 50 мл
- Уксус рисовый – 25 мл
- Сахар – 3 ст. ложки
- Мускатный орех – щепотка
| Калорийность | 100 ккал/100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление имбирного маринада с мирином
- Имбирь очистите и мелко порубите.
- В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты, кроме мускатного ореха. Доведите до кипения на среднем огне.
- Уменьшите огонь до минимума и варите 5-7 минут, помешивая, пока сахар полностью не растворится и маринад не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте мускатный орех.
- Дайте маринаду немного остыть перед использованием.
Если вы любите более острый вкус, можете добавить в маринад красный перчик или чили. Для более яркого цвета можно использовать свежий сок лайма или лимона. Маринад храните в холодильнике до 2 недель.
