Горчичное масло – это универсальное и ароматное condiment, которое придает пикантность и глубину вкуса многим блюдам. Его можно использовать как самостоятельное дополнение к мясу, птице, рыбе или овощам, а также в качестве ингредиента для соусов, маринадов и заправки.
Ингредиенты для Горчичного Масла
- 1 стакан подсолнечного масла (или другого нейтрального растительного масла)
- 2 столовые ложки семян горчицы (в семенах можно выбрать любой вкус: белый, черный или дикий)
- 1 зубчик чеснока
| Калорийность | 90 ккал на 100 мл |
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Горчичного Масла
- В небольшую кастрюлю влейте подсолнечное масло. Добавьте в него семена горчицы и измельченный чеснок.
- На слабом огне прогревайте масло 5-7 минут, постоянно помешивая, пока оно не станет слегка золотистым.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте маслу настояться в течение 10-15 минут. Процедите масло через мелкое сито.
При приготовлении горчичного масла можно добавлять различные специи по вкусу, например, паприку, корицу или мускатный орех. Для более насыщенного вкуса семена горчицы можно слегка обжарить на сухой сковороде перед добавлением в масло.
