Бифштекс из свиного фарша – это не только вкусный, но и очень полезный вариант семейного ужина. Он готовится быстро и просто, а благодаря яйцу получается сочным и ароматным.
Ингредиенты
- Свиной фарш — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовка фарша: Пропустить свиной фарш через мясорубку повторно для более нежной текстуры. Мелко нарезать лук и чеснок, добавить к фаршу, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- Формирование бифштексов: Из фарша сформировать два плоских овала, толщиной около 2 см. Покрыть их мукой со всех сторон.
- Подготовка к запеканию: В разогретую до 180 градусов духовку поставить противень с небольшим количеством масла для смазывания.
- Запекание: Выложить бифштексы на противень, сверху разбить по одному яйцо на каждый бифштекс.
- Пропекание: Запекать в духовке 25-30 минут, до золотистой корочки и полной готовности фарша.
Чтобы сделать блюдо более ароматным, можно добавить к фаршу немного молотого кардамона или паприки. Перед подачей бифштекс можно украсить свежими зеленью.
Интересная идея! Напомнило мне детство, когда бабушка готовила что-то похожее, но с картошкой внутри — видимо, отличная база для экспериментов с начинками и специями.