Нежное филе семги, запеченное в духовке, прекрасно сочетается с ароматным пюре из сельдерея. Это блюдо не только невероятно вкусное, но и достаточно легкое, что делает его идеальным для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Филе семги — 500 г
- Спаржа — 200 г
- Сельдерей — 3 стебля
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Листья петрушки — для украшения
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Спаржу и сельдерей отварить в подсоленной воде до готовности (10-15 минут). Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
- Сельдерей и спаржу смешать с молоком, пробить погружным блендером до однородной массы. Добавить к пюре лук, соль и перец по вкусу.
- Филе семги посолить, поперчить и завернуть в фольгу.
- Поместить семгу на противень и запекать в разогретой духовке при 180°С в течение 15-20 минут.
- Готовую семгу снять с фольги и украсить листьями петрушки.
Совет: для более насыщенного вкуса семги можно добавить к ней ложечку сливочного масла во время запекания. Также можно подать это блюдо с жареным картофелем или рисом.
