Несладкие булочки с песто и сыром – это идеальный вариант для вкусного и сытного завтрака, обеда или перекуса. Благодаря сочетанию ароматного песто и рассыпчатого сыра эти булочки станут настоящим наслаждением для вашего вкусового рецептора.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Дрожжи – 7 г
- Вода теплая – 150 мл
- Соль – ½ ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Песто – 50 г
- Сыр пармезан, тертый – 50 г
| Калорийность | ~300 ккал на булочку |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- В теплой воде растворить дрожжи с сахаром. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Муку смешать с солью в большой миске. Добавить растительное масло и активированные дрожжи. Замесить тесто до получения гладкой эластичной массы (примерно 5-7 минут).
- Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить для подъема в теплом месте на 1 час или до удвоения объема.
- Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 1 см. Смазать песто и посыпать тертым сыром пармезан.
- Рулетом завернуть тесто, затем разрезать на 8 равных кусочков.
- Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, дать подняться еще на 30 минут.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашнее песто. Также, вместо пармезана можно взять любой другой твердый сыр по вкусу. Булочки отлично сочетаются с соусами из свежих овощей и зеленью.
