Сельдь под шубой — это классическое праздничное блюдо, которое покоряет своим неповторимым вкусом и ярким внешним видом. Сочетание нежной соленой сельди с хрустящей морковью, сладкой свеклой, кисловатым картофелем и ароматным луком создаёт невероятную симфонию вкусов.
Ингредиенты для простой сельдь под шубой
- Сельдь — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 200 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зеленый лук для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление простой сельдь под шубой
- Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности. Остудить овощи и натереть на крупной терке.
- Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Сельдь очистить от костей и кожи, посолить и поперчить по вкусу**, затем нарезать небольшими кусочками.
- В глубокой миске смешать все ингредиенты: тертые овощи, обжаренный лук, сельдь. Добавить майонез и аккуратно перемешать.**
- Формировать порционные салаты в креманках или на блюде**, украсив зеленью.
При выборе свеклы важно обратить внимание на её размер: для рецепта лучше взять небольшую, но плотную свеклу. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного уксуса в майонез. Для праздничного оформления можно использовать формочки для салата или украсить блюдо кружочками помидоров и маслин.
