Запеченная куриная грудка с овощами – это легкое, диетическое и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого времени суток. Оно быстро готовится, насыщает организм полезными веществами и не перегружает желудок.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 500 г
- Брокколи – 200 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Специи по вкусу: соль, перец, паприка
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 2-3 | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Помойте куриную грудку, обсушите бумажным полотенцем и порежьте на кусочки. Брокколи разбейте на соцветия, картофель и морковь нарежьте кубиками, лук – полукольцами.
- Маринад для курицы: В миске смешайте соевый соус, лимонный сок, растительное масло, соль, перец и паприку. Добавьте кусочки курицы и тщательно перемешайте, чтобы они были равномерно покрыты маринадом. Дайте постоять 15 минут.
- Запекание: В смазанной маслом форму для запекания выложите овощи: картофель, морковь, лук. Сверху расположите кусочки курицы с маринадом. Залейте немного соком, оставшимся от маринования.
- Выпечка: Отправьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. Пеките, пока курица не будет готова и овощи мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного тертого имбиря или чеснока. Если вам нравится хрустящая корочка на курице, добавьте в маринад ложку крахмала. Также можно использовать другие овощи по своему вкусу.
