Заморозка белокочанной капусты – отличный способ сохранить витамины и полезные свойства этой капусты на длительный период. Замороженная капуста прекрасно подходит для приготовления супов, салатов, рагу и других блюд.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста
| Калорийность | ~30 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Хорошо вымойте белокочанную капусту и обсушите ее.
- Срежьте верхние листы и разрежьте капусту на четверти или сегменты, удалите кочерыжку.
- Нарежьте капусту тонкой соломкой (или как вам нравится).
- Положите нарезанную капусту в большой кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите 3-5 минут, пока не станет мягкой.
- Слейте воду и дайте капусте остыть.
- Разложите капусту по пакетам или контейнерам для заморозки, максимально плотно уплотняя ее.
- Снимите воздух из пакетов (если используете) и заморозьте капусту как можно скорее.
Замороженная капуста хранится в морозильной камере до 12 месяцев. Перед употреблением ее необходимо разморозить в холодильнике или отварить.
