Нэмы — это традиционные монгольские пельмени, которые готовятся из тонкого теста и наполнены сочной начинкой. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить нэмы со свининой, которые станут настоящим деликатесом на вашем столе.
Ингредиенты для Нэмов со Свининой
- 500 гр фарша свиного;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 3 ст. ложки растительного масла;
- 1 ч. ложка соли;
- 1/2 ч. ложки черного перца;
- 1 ст. ложка соевого соуса;
- 200 гр муки пшеничной;
- 50 мл воды;
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Нэмов со Свининой
- Начать с приготовления начинки. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить в растительном масле до мягкости. Добавить фарш свиной и тушить под крышкой 15 минут.
- Добавить соль, перец, соевый соус. Перемешать, снять с огня и дать остыть.
- Для теста смешать муку и воду. Замесить гладкое тесто, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Тесто раскатать тонким слоем, вырезать кружки диаметром 8-10 см.
- На каждую круг класть по чайной ложке начинки. Сформировать нэмы, защипнув края теста.
- Нэмы варить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Подавать с любимым соусом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого имбиря или чеснока. Тесто для нэмов должно быть очень тонким, чтобы они легко варились и не порвались.
