Немецкое рождественское печенье – это традиционное лакомство, которое встречается на столе во время праздничных вечеров. Оно отличается нежным вкусом, хрустящей текстурой и изысканным внешним видом.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- 1/4 ч. ложки соли
- Ванильный экстракт (по вкусу)
- Посыпки для украшения (цветные сахарные шарики, глазурь, драже)
| Калорийность | 350-400 ккал на печенье |
|---|---|
| Порции | 25-30 штук |
| Время приготовления | 1 час (плюс время для охлаждения и украшения) |
Приготовление
- В большой миске взбийте сливочное масло с сахаром до пышной массы.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- В отдельной чашке смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто до однородности.
- Разверните тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте печенье формочками.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 10-12 минут, или пока края не подрумянятся.
- Дайте печенью остыть на противне несколько минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
- Украсьте печенье по желанию глазурью, сахарными шариками или драже.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного корицы, гвоздики или имбиря. Чтобы печенье было еще хрустящее, перед выпеканием заморозьте его в течение 30 минут.
