Куриная голень в хрустящей корочке – это простое и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям пикантной и сочной курицы. Хрустящая корочка создает невероятный контраст с мягким мясом внутри, а специи придают блюду неповторимый аромат.
Ингредиенты
- 1 кг куриных голеней
- 2 яйца
- 1 стакан муки
- ½ стакана панировочных сухарей
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные голени: промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- В одной миске взбейте яйца. В другой миске смешайте муку, панировочные сухари, соль и перец.
- Опасайтесь каждую голень в beaten eggs, затем обваляйте в смеси муки с сухарями, убедившись, что она покрыта равномерно.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Жарить голени по 5-7 минут с каждой стороны, до тех пор пока они не подрумянятся и не станут золотисто-коричневыми.
- Готовые голени выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет: для более хрустящей корочки можно добавить в смесь муки немного крахмала. Также, если вам нравятся острые блюда, добавьте к специям щепотку чили или паприки.
