Немецкий сливовый пирог — это классическое десертное блюдо, которое покорит вас своей нежной начинкой из ягод и хрустящей корочкой. Эта выпечка обладает неповторимым ароматом, который наполнит ваш дом теплом и уютом.
Ингредиенты
- 500 г свежих или замороженных сливовых
- 150 г сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 палочка корицы
- 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
- Для теста:
- 250 г муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал/порция | 8-10 порций | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка начинки: Смешайте сливовые с сахаром, лимонным соком, крахмалом, корицей и гвоздикой. Дайте настояться 15 минут.
- Приготовить тесто: Просеять муку, добавить соль. Нарезать холодное масло кубиками и натереть его с мукой до образования крошки. Добавить яйцо, молоко и вымесить тесто. Завернуть в пленку и охладить 30 минут.
- Раскатать тесто в прямоугольник и выложить его в форму для выпечки. Сверху равномерно распределить сливовую начинку.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С 45-50 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного сахара в начинку. А если вы любите хрустящую корочку, то перед выпечкой смажьте тесто взбитым яйцом.
