Нектариновый тарт татен – это заворожительное и изысканное dessert, которое покорит сердца сладкоежек своей красотой и нежным вкусом. Благодаря хрустящему тесту и сочной начинке из спелых нектаринов этот десерт станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для Нектаринового тарта Татен
- 1 пачка готового песочного теста
- 6-8 крупных нектаринов
- ¾ стакана сахара
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~400 ккал на порцию | 6-8 | 45 минут |
Приготовление Нектаринового тарта Татен
- 15 мин: Разогрейте духовку до 180°C. Тонко смажьте форму для выпечки диаметром 23 см сливочным маслом.
- 10 мин: Раскатайте песочное тесто и выстелите им форму, слегка загнув края. Смажьте тесто тонким слоем растопленным сливочным маслом.
- 5 мин: Нектарины очистите от косточек и нарежьте дольками. Равномерно распределите их в форме поверх теста.
- 10 мин: В миске смешайте сахар, корицу и ванильный экстракт. Посыпьте смесью нектарины в форме.
- 20 мин: Выпекайте тарт татен в разогретой духовке 20-25 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка – мягкой.
- 5 мин: Дайте тарту немного остыть в форме. Аккуратно переверните его на красивое блюдо.
Нектарины для этого рецепта лучше брать спелые, но не переспелые, чтобы они сохранили свою форму при выпекании. Подавать тарт татен можно со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
