Наваристый суп с рубленым мясом – классика русской кухни, которая всегда греет душу и наполняет организм энергией. Он сытный, ароматный и простой в приготовлении, поэтому идеально подходит для семейного обеда или ужина после долгого рабочего дня.
Ингредиенты
- 500 г рубленного мяса
- 2 луковицы
- 2 морковки
- 3 картофелины
- 2 лавровых листа
- 1 ч.л. черного перца горошком
- 2-3 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- 2-3 ст.л. растительного масла
- зелень (укроп, петрушка) для подачи
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- 10 минут: Обжарить рубленное мясо на растительном масле до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавить к мясу измельченные лук и морковь, обжаривать ещё 5 минут.
- 10 минут: Положить в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками, залить водой (примерно 2 литра), добавить лавровый лист, перец горошком и соль. Довести до кипения.
- 25 минут: Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить суп 20-25 минут до готовности картофеля.
- **5 минут:** В конце приготовления добавить измельченный чеснок, посолить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать говядина или свинина с добавлением небольшого количества баранины. Для густого супа добавьте ложку муки в самом начале, смешав ее с мукой в холодной воде.
