Нарезное печенье с джемом и миндалем – это прекрасный десерт, который порадует вас своей нежной текстурой и сладким вкусом. Печенье получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а начинка из ароматного джема и крошки миндаля придаёт ему неповторимый шарм.
Ингредиенты для Нарезного печенья с джемом и миндалем
- 125 г сливочного масла
- 70 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Pinch соли
- 50 г миндаля
- Ваш любимый джем (яблочный, вишневый, малиновый)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 12-15 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Нарезного печенья с джемом и миндалем
- Миндаль обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Даём остыть и измельчаем.
- Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой до пышности.
- Добавляем яйцо, хорошо перемешиваем.
- В сухую миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавляем мучную смесь к масляно-яичной основе, вымешивая тесто до однородности.
- Тесто охлаждаем в холодильнике 30 минут.
- Раскатываем тесто на столе, запыленном мукой, до толщины около 5 мм.
- Вырезаем печенье формовками или ножом.
- На центр каждого кусочка кладем небольшое количество джема и посыпаем измельченным миндалем.
- Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, пока края печенья не приобретут золотистый цвет.
При выборе джема обращайте внимание на его консистенцию – он должен быть достаточно густым, чтобы не растекаться во время выпечки. Для более яркого вкуса можно использовать домашний джем.
