Торт «Наполеон» — это любимый многими десерт, который славится своим хрустящим слоем и нежной начинкой. Иногда хочется приготовить его быстро и просто, без использования духовки. Вот рецепт вкусного и ароматного «Наполеона» на сковороде с легкой сметанной начинкой!
Ингредиенты для сметанного Наполеона на сковороде
- Мука — 300 г
- Масло (сливочное) — 200 г
- Вода — 150 мл
- Соль — щепотка
- Сметана — 300 г
- Сахар — 4 столовые ложки
- Ванилин — по вкусу
| Калорийность | ~ 500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление сметанного Наполеона на сковороде
- Тесто: Смешиваем муку с солью. Всыпаем в муку кубики холодного масла и быстро перетираем руками до состояния крошки. Добавляем воду и замешиваем тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Накрываем пленкой и оставляем на 30 минут.
- Делим тесто на 8-10 частей и раскатываем каждую в тонкий круг. Обжариваем коржи на разогретой сковороде без масла с каждой стороны до золотистого цвета (по 2-3 минуты на сторону).
- Начинка: Смешиваем сметану, сахар и ванилин. Хорошо перемешать.
- Сборка торта: Смазываем первый корж начинкой. Повторяем слои до последнего коржа. Торт желательно поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Советы: Для более нежного вкуса можно добавить немного сгущенного молока в начинку. Чтобы коржи не крошились, обжаривайте их на маленьком огне и не пересушите.
