Налистники с творогом — это классическое блюдо русской кухни, которое покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Тонкие лепешки теста, наполненные нежной начинкой из творога, — настоящий праздник для вкусовых рецепторов!
Ингредиенты
- Тесто: 2 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1 ст.л. растительного масла, щепотка соли
- Начинка: 500 г творога, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, ванилин по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для теста: смешать муку, соль и яйцо. Постепенно добавлять молоко и растительное масло, замешивая тесто до гладкости. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Начинка: смешать творог с сахаром, яйцом и ванилином. Хорошо перемешать до однородности.
- Раскатать тесто тонко (примерно 1-2 мм). Вырезать кружочки диаметром около 8 см.
- На середину каждого кружочка выложить немного творожной начинки. Сформировать конвертики, защипнув края теста.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить налистники с обеих сторон до золотистого цвета.
Совет: Для более пышного вкуса можно добавить в тесто немного дрожжей. Начинка также может быть варьирована по вкусу — добавить изюм, курагу или ягоды.
