Эти ароматные мятные печенюшки с сочной клубникой – идеальное сочетание свежести и сладости, которое прекрасно подойдет для чаепития или летнего пикника. Мята придает им неповторимый вкус, а клубника делает их еще более аппетитными.
Ингредиенты
- 125 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чашки мелко нарезанной свежей мяты
- 1/2 стакана клубники, нарезанной кусочками
| Калорийность | Примерно 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 约 18 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Добавьте сахар и ванильный экстракт, постоянно помешивая.
- В отдельной миске взбейте яйцо.
- Постепенно добавьте яичную смесь к масляной смеси, постоянно помешивая.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным, постепенно перемешивая до получения однородного теста.
- Добавьте мелко нарезанную свежую мяту в тесто и осторожно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите столовую ложку теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 8-10 минут, или пока края не подрумянятся.
- Пока пекутся печенья, приготовьте глазурь для украшения: смешайте 20 г сахарной пудры с 1 столовой ложкой воды до получения однородной консистенции.
- Выньте печенья из духовки и дайте им остыть на противне в течение нескольких минут.
- Украсьте печенья остывшей глазурью и кусочками клубники.
Совет: для более выраженного мятного вкуса можно добавить 1/4 чайной ложки мяты в глазурь.
