Мясо с грибами в соусе из паприки — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина. Его яркий аромат и насыщенный вкус непременно понравятся всем членам семьи. Соус из паприки придает мясу пикантность и глубину вкуса.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего или свиного мяса
- 300 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки)
- 2 средних луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка паприки
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- соль и черный перец по вкусу
- 3 ст. ложки растительного масла
- 200 мл бульона (говяжьего или куриного)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 4 | 1 час |
Приготовление
- Мясо нарезать кубиками размером 3-4 см. Грибы очистить и нарезать пластинками.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить мясо и обжаривать до румяной корочки.
- Добавить грибы, паприку, орегано, соль и черный перец по вкусу. Перемешать и жарить еще 5-7 минут.
- Влить бульон, довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 40-45 минут, или пока мясо не станет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного сухого вина. Если вам нравится острая пикантность, добавьте щепотку острого перца.
