Мясо с баклажанами в мультиварке — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых хлопот. Этот рецепт является отличным вариантом для обеда или ужина, а его универсальность позволяет легко адаптировать его к своим вкусам.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- 2 крупных баклажана
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 1 помидор
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, черный молотый перец, любые любимые специи по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте баклажаны: вымойте, очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Посолите, оставьте на 15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем промойте и обсушите.
- В мультиварке в режиме Жарка разогрейте растительное масло, обжарьте фарш до золотистого цвета.
- Добавьте к фаршу мелко нарезанную луковицу и сладкий перец. Обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу.
- Влейте в мультиварку воду (примерно 1 стакан) и перемешайте. Закройте крышку мультиварки.
- Установите режим Тушение и готовьте блюдо в течение 40 минут.
- Добавьте к мясу кубики баклажана, порезанный помидор и снова перемешайте. Готовьте еще 20 минут в режиме Тушение.
- Перед подачей украсьте зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать говяжий или свиной фарш, а также добавить любимые приправы. Баклажаны лучше предварительно посолить и выдержать, чтобы удалить лишнюю горечь. При подаче к мясу с баклажанами отлично подойдут рис, гречка или плов.
