Мясной суп с макаронами и базиликом — классическое блюдо, которое всегда греет душу. Вкус мяса в сочетании с ароматными овощами и свежим базиликом создаст неповторимый вкус, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 3 зубчика чеснока
- петрушка, укроп (по вкусу)
- 400 г макаронных изделий (паста или вермишель)
- 1 пучок свежих листьев базилика
- соль и черный перец по вкусу
- 2 л воды
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками, морковь и луковицу полукольцами. Чеснок мелко порубите.
- В кастрюле с толстым дном обжарьте фарш до румяной корочки.
- Добавьте к фаршу лук, морковь и картофель. Обжаривайте еще 5-7 минут.
- Влейте воду, добавьте лавровые листья, соль, перец по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте в кастрюлю макароны, варите согласно инструкции на упаковке.
- За 5 минут до готовности добавьте чеснок, измельченную петрушку и укроп.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежим базиликом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон 1-2 столовые ложки томатной пасты при обжаривании фарша. Если любите острые блюда, добавьте немного острого перца или чили.
