Мясной пирог с пшеницей – это классическое блюдо русской кухни, которое одинаково вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Благодаря сочетанию сочного мяса и хрустящего теста, этот пирог станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 1 стакан пшеницы
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Займитесь тестом: Смешайте муку, соль, яйца и мягкое сливочное масло. Замесите тесто и оставьте его подходить на 30 минут.
- Подготовьте начинку: Мелко нарежьте мясо, лук, морковь и картофель. Обжарьте лук и мясо, добавьте морковь и тушите до готовности.
- Замочите пшеницу:** Промойте пшеницу в холодной воде и замочите ее на 30 минут.
- Соберите пирог: Раскатайте тесто и выложите его в форму. Выложите начинку, равномерно распределив по поверхности. Сверху вылейте замоченную пшеницу.
- Запекание: Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 45-60 минут, пока тесто не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи — мускатный орех, паприку или тимьян. Если вы любите хрустящий верх, перед выпеканием смажьте пирог взбитым яйцом.
