Мясная буханка с пекинской капустой и имбирем – это необычайно вкусный и сытный обед или ужин. Нежный соус из мирин, соевого соуса и имбиря идеально дополняет ароматную мясную начинку и хрустящую пекинскую капусту. Готовится блюдо достаточно просто и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- 500 г свинины (можно использовать говядину или курицу)
- 1 средняя головка пекинской капусты
- 1-2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка мирина (японского сладкого рисового уксуса)
- 1 ст. ложка имбирного пюре
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 чайной ложки семян кунжута
- Щепотка красного перца (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте мясо: нарежьте его небольшими кусочками.
- Нарежьте пекинскую капусту тонкими полосками.
- В небольшой миске смешайте соевый соус, мирин, имбирь, чеснок, кунжут и красный перец (по желанию).
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Обжарьте мясо до золотистой корочки, около 5-7 минут.
- Добавьте пекинскую капусту к мясу и готовьте еще 3-4 минуты, пока капуста не станет мягкой.
- Залейте овощную смесь соусом из мирина и соевого соуса. Хорошо перемешайте.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой 5 минут.
Пекинская капуста сохранит свою хрустящую текстуру, если ее добавить в блюдо на последних минутах готовки. Для более насыщенного вкуса можно использовать свежий имбирь вместо пюре, а также добавить немного сахара в соус.
