Мягкое печенье с патокой — это классическое лакомство, которое радует своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Оно идеально подходит для чаепития, а его аромат наполнит ваш дом уютом. Этот рецепт очень прост в исполнении, даже начинающие кулинары смогут справиться с ним!
Ингредиенты для мягкого печенья с патокой
- 125 г сливочного масла
- ¾ стакана сахара
- ¼ стакана коричневой патоки
- 1 яйцо
- 2 ½ стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотой гвоздики (по желанию)
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 20-24 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление мягкого печенья с патокой
- В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения светлой кремовой массы.
- Добавьте коричневую патоку и яйцо, продолжая взбивать до однородности.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и гвоздику (если используете).
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрую смесь, замешивая до образования мягкого теста.
- Скатайте тесто в шарики диаметром примерно 2 см.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними расстояние в 5 см.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут, или пока края не подрумянятся.
- Дайте печенью остыть на противне несколько минут перед тем, как переложить его на решетку для полного остывания.
Печенье с патокой получается особенно вкусным и ароматным, если использовать натуральную коричневую патоку. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или корицы. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.
