Эти мягкие плюшки с сахаром – идеальный утренний десерт или сладкое дополнение к чаю. Их невероятно нежный вкус и воздушная текстура покорят всех, кто попробует.
Ингредиенты для плюшек
- Мука — 3 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Дрожжи свежие — 20 г
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 4 столовые ложки
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Щепотка соли
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление плюшек
- В теплой воде (примерно 30 градусов) растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Дайте постоять 5-7 минут, пока не образуется пенная шапочка.
- В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль.
- Добавьте к сухим ингредиентам дрожжевую смесь, яйцо и растительное масло. Замесите тесто до получения гладкой эластичной массы (примерно 5-7 минут).
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Через час снимите пленку и выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 12 равных частей.
- Каждый кусочек теста раскатайте в шар и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смажьте плюшки взбитым яйцом или молоком.
- Выпекайте плюшки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока они не зарумянятся.
Для более ароматных плюшек можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона. Хранить плюшки лучше всего в airtight контейнере при комнатной температуре.
