Мусс из свеклы с бальзамическим уксусом – это легкое, яркое и необычное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Сочный вкус свеклы в сочетании с кислинкой бальзамического уксуса создает удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- 300 г свеклы
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 50 мл воды
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | 120 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу очистить и отварить в подсоленной воде до полной готовности (около 40 минут).
- Остывшую свеклу измельчить блендером.
- В блендере смешать пюре свеклы, бальзамический уксус, оливковое масло, воду, соль и перец. Тщательно взбить до однородной массы.
- Полученный мусс переложить в креманки или бокалы.
- Украсить зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара или меда. Мусс из свеклы хорошо сочетается с козьим сыром, хрустящим хлебом или белым вином.
