Этот сыроедческий витаминный салат — идеальный выбор для легкого и вкусного обеда или ужина. Он богат питательными веществами, хрустящей зеленью и оригинальным сочетанием вкусов тофу, соевого соуса и свежих овощей.
Ингредиенты
- 200 г твердого сыра тофу
- 1 пучок шпината
- 1 красный сладкий перец
- 1/2 авокадо
- 1 киви
- 1 луковица (красная или белая)
- Соевый соус по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
- Семена кунжута для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Твердый сыр тофу нарезать кубиками.
- Шпинат, красный перец, авокадо и киви помыть и нарезать кубиками.
- Луковицу мелко порубить.
- Все нарезанные ингредиенты сложить в миску.
- Добавить соевый соус и лимонный сок по вкусу. Перемешать.
- Выложить салат на тарелки, украсить семенами кунжута.
Тофу можно заменить другим сырым сыром, например, из козьего молока или миндаля. Для более насыщенного вкуса добавьте немного имбиря, чеснока или острого перца.
