Лапша с лангустами (или раками) — это изысканное блюдо, которое покорит своим вкусом и ароматом. Морская свежесть сочетается с утонченной текстурой лапши, а яркие соус придает блюду незабываемый вкус. Приготовить его не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Ингредиенты для Лапши с лангустами
- Лапша (греческая или рисовая)
- Лангусты (или раки) — 500 гр
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Сливки (20%) — 100 мл
- Белое сухое вино — 50 мл
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Лапши с лангустами
- Лангустов (или раков) очистить, отделить мясо.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до прозрачности.
- Добавить томатную пасту, обжаривать 1 минуту. Влить вино, довести до кипения и проварить 5 минут.
- Залить сливки, посолить, поперчить по вкусу. Довести до кипения и убавить огонь. Варить 5 минут.
- Поставить лапшу навариваться согласно инструкции на упаковке.
- Добавить мясо лангустов (или раков) в соус, прогреть 2-3 минуты.
- Слить воду с лапши. Добавить лапшу в соус к лангустам.
- Посыпать мелко нарезанной зеленью.
Лангусты можно заменить раками, но учтите, что вкус и текстура будет отличаться. Для более насыщенного вкуса используйте свежеприготовленный соус на основе белого вина и томатной пасты. Не переварите лапшу, она должна остаться упругой.
