Форель с авокадо и грейпфрутом – это изысканное блюдо, которое понравится тем, кто ценит сочетание ярких вкусов и легкой текстуры. Свежий грейпфрут придает блюду кислинку, а авокадо делает его кремовым и сытным. Форель запекается в духовке до золотистой корочки, сохраняя свою нежную структуру.
Ингредиенты
- 4 филе форели
- 2 спелых авокадо
- 1 грейпфрут
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень ( optional)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Подготовьте ингредиенты. Очистите авокадо, удалите косточки и нарезать мякоть кубиками. Выжмите сок из грейпфрута, отделив его от белой части.
- 5 минут: Промойте филе форели и обсушите их бумажным полотенцем.
- 10-15 минут: Примерно на 10-15 минут поместите форель в заранее разогретую духовку до 180°C. Запекайте ее, пока не станет прочной и немного подрумянится сверху.
- 5 минут: В миске смешайте кубики авокадо, сок грейпфрута, соль и черный перец по вкусу.
- 2 минуты: Подавайте форель с приготовленным соусом из авокадо и грейпфрута. Украсьте свежей зеленью (по желанию).
Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного имбиря или острого перца. Авокадо лучше использовать спелые, чтобы получился кремообразный соус. Форель можно заменить другой рыбой по вашему вкусу.
