Мургх Кебаб — это ароматное и сочное блюдо индийской кухни, которое готовится из кусочков курицы, маринованных в пряной смеси. Мургх Кебаб обычно подается с лепешками наan или рисом. Это вкусное и легкое блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты для Мургх Кебаб
- 500 г куриного филе
- 1 стакан йогурта
- 2 столовые ложки свежего имбиря, измельченного
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка кориандра
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- 1/4 чайной ложки черного перца
- Соль по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Мургх Кебаб
- В миске смешайте йогурт, имбирь, чеснок, куркуму, кориандр, паприку, гвоздику, черный перец и соль.
- Добавьте куриное филе в маринад и тщательно перемешайте. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде или гриль-конструкции.
- Обжаривайте курицу, помешивая, до тех пор, пока она не станет золотисто-коричневой и полностью прожаренной (примерно 10-12 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного соевого соуса или томатного пюре. Мургх Кебаб прекрасно сочетается с различными соусами, такими как тахта, сальса или раita.
