Мраморные брауни со сливочным сыром — это идеальное сочетание шоколадной сладости и нежной кремовой текстуры. Посыпанные сахарной пудрой, эти брауни станут великолепным десертом для любого случая.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 100 г темного шоколада
- 150 г муки
- 50 г какао-порошка
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 200 г сливочного сыра
- 3 столовые ложки сахара для крема
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
| Порции | 12 |
| Время приготовления | 40 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Растопить сливочное масло и шоколад на водяной бане. Остудить.
- В миске взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Добавить к яичной смеси растопленное масло с шоколадом и тщательно перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, какао-порошок, соду и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая венчиком.
- Разделить тесто на две равные части. В одну часть добавить 1 столовую ложку какао порошка и перемешать.
- Выложить по очереди шоколадное и темное тесто в форму для выпечки, чередуя слои.
- Сливочный сыр взбить с сахаром и ванильным экстрактом до кремообразного состояния. Вылить крем поверх брауни.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или пока по краю не начнет отделяться от формы.
- Дать брауни полностью остыть перед подачей.
Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте горький шоколад с содержанием какао 70% и выше. Чтобы приготовить идеальный крем, убедитесь, что сливочный сыр при комнатной температуре.
