Моряцкий суп — это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным выбором для холодных зимних вечеров. В нем сочетаются различные морепродукты, овощи и специи, создавая неповторимый вкус. Благодаря своей простоте в приготовлении, этот суп доступен каждому желающему.
Ингредиенты
- 500 г рыбы (треска, cod, минтай)
- 300 г креветок
- 200 г кальмаров
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 лавровых листа
- 3-4 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- зелень (петрушка, укроп)
- масло растительное
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Рыбу, креветок и кальмары промыть под холодной водой. Рыбу очистить от костей, порезать на куски.
- Морковь, лук и картофель почистить и нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
- В кастрюле с толстым дном растопить масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и картофель, обжаривать еще 5 минут.
- Влить в кастрюлю 2 литра воды, добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Довести до кипения.
- Добавить рыбу, креветок и кальмары, убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока рыба не будет готова.
- За 5 минут до готовности добавить чеснок в суп.
- Посыпать суп измельченной зеленью перед подачей.
Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить в суп немного томатной пасты или свежего томата во время тушения овощей. Также, для декоративности, можно украсить суп колечками лимона.
