Морской язык – это белая рыба с нежным вкусом и деликатной текстурой. Запеченный в духовке, он приобретает хрустящую корочку и сочный, ароматный вкус. Этот простой рецепт позволяет приготовить изумительное блюдо за минимальное время.
Ингредиенты
- Морской язык (филе) – 500 г
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Чеснок (измельчённый) – 2 зубчика
- Петрушка свежая (порезанная)
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогреть духовку до 180°C.
- Филе морского языка посыпать солью, перцем и добавить измельчённый чеснок. Сбрызнуть оливковым маслом.
- Половину лимона нарезать кружочками и выложить поверх рыбы.
- Выложить филе в форму для запекания и запекать в разогретой духовке 20-25 минут, пока рыба не приобретёт золотисто-коричневую корочку.
- Перед подачей украсить свежей петрушкой.
Важно выбрать свежего морского языка. Он должен быть блестящим, без неприятного запаха и с упругой текстурой. При покупке обращайте внимание на прозрачность филе: оно должно быть белым или слегка кремовым.
