Морской язык — деликатес, который часто встречается в меню ресторанов. Однако приготовить его дома совсем не сложно. Это блюдо изысканно и вкусно, а главное – легко усваивается организмом. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления морского языка с картофелем, который порадует вас своей простотой и вкусом.
Ингредиенты для морского языка с картофелем
- Морской язык (филе) — 500 г
- Картофель — 5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло сливочное — 50 г
- Сливки (20%) — 100 мл
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление морского языка с картофелем
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить картофель и обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить в кастрюлю чеснок, соль и черный перец по вкусу, перемешать и тушить на медленном огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- В отдельной миске смешать сливки с солью и черным перцем.
- Добавить филе морского языка в кастрюлю к картофелю. Залить сливками и тушить еще 5-7 минут, пока рыба не приготовится.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью петрушки.
Морской язык – это ценный продукт с высоким содержанием белка и полезных микроэлементов. Картофель прекрасно его дополняет, создавая сытное и вкусное блюдо. Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю ложку белого вина или лимонного сока.
