Морской окунь по-мексикански — это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит вас своими яркими вкусами. Рыба получается сочной, а обжаренная в специях корочка придаёт ей неповторимый шарм. Этот рецепт очень прост в исполнении и идеально подойдёт для быстрого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты:
- Морской окунь — 4 филе
- Лимон — 1 шт.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Чилли — 1/2 ч.л.
- Кориандр — 1/2 ч.л.
- Кумин — 1/4 ч.л.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление:
- Смешайте в миске соевый соус, сок лимона, чилли, кориандр, кумин, соль и перец.
- Положите филе окуня в смесь из специй и маринуйте 15 минут.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте филе окуня с каждой стороны по 3-4 минуты, до золотистой корочки.
- Подавайте горячим с вашим любимым гарниром.
При выборе морского окуня обратите внимание на свежесть продукта. Филе должно быть плотным, без неприятного запаха и слизи. Если вы не можете найти свежий окунь, можно использовать замороженный, но предварительно размораживайте его полностью.
