Морской окунь на гриле — это простое и изысканное блюдо, которое удивит своих гостей своим ярким вкусом и ароматом. А миндально-апельсиновый соус придает ему нежную сладость и освежающий акцент. Готовится данное блюдо легко и быстро, а результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты для морского окуня на гриле с миндально-апельсиновым соусом
- 4 филе морского окуня
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- для соуса:
- 1/2 стакана миндального молока
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 1 ч. л. тертого имбиря
- 1 ст. л. свежего лимона
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление морского окуня на гриле с миндально-апельсиновым соусом
- Гриль: разогрейте гриль до среднего огня.
- Филе окуня: в миске смешайте оливковое масло, соль и перец. Покройте филе окуня смесью, убедитесь, что каждый кусочек покрыт.
- Обжаривание: выложите филе окуня на разогретый гриль и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, до готовности.
- Соус: в небольшой кастрюле смешайте миндальное молоко, апельсиновый сок, коричневый сахар и имбирь. Доведите до кипения на среднем огне.
- Доводка соуса: уменьшите огонь до минимума и варите в течение 5 минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- **Подача:** подавайте жареный окунь на горячем гриле с миндально-апельсиновым соусом. Посыпьте свежей зеленью (укропом или петрушкой) для украшения.
Для приготовления миндально-апельсинового соуса можно использовать как свежевыжатый, так и покупной апельсиновый сок. Также можно добавить в соус щепотку красного перца для более острого вкуса. Чтобы подчеркнуть вкус миндального молока, перед добавлением его в соус, немного обжарьте его на среднем огне в течение 2-3 минут.
