Насыщенный вкус клюквы, яркий красный цвет и невероятная польза – всё это делает морс из клюквы любимым напитком многих. Этот рецепт прост в исполнении и позволяет насладиться вкусом осени даже в жаркие дни.
Ингредиенты
- 500 г свежей или замороженной клюквы
- 1 литр воды
- 1/2 стакана сахара (по вкусу)
- Лимонная цедра (по желанию)
| Калорийность | ~ 45 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Клюкву промыть под проточной водой.
- В кастрюлю налить воду, добавить клюкву и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить клюкву 15-20 минут, периодически помешивая.
- Снять кастрюлю с огня и процедить морс через мелкое сито или марлю.
- Добавить сахар по вкусу и перемешать до полного растворения.
- Если желаете, можно добавить лимонную цедру для более яркого вкуса.
Для более густого морса можно не процеживать клюкву, а варить ее вместе с водой в течение 20-25 минут. Чтобы сохранить цвет морса насыщенным, не кипятите его слишком долго и храните готовый напиток в холодильнике.
