Гречневое мороженое – это невероятно вкусный и полезный десерт, который удивит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Благодаря гречневой крупе этот вариант мороженого богат клетчаткой, витаминами и минералами, что делает его отличной альтернативой традиционному сливочному варианту.
Ингредиенты
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 стакана воды
- 1/2 стакана миндального молока (или другого растительного молока)
- 1/4 стакана меда или сиропа агавы
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- Щепотка соли
| Калорийность | около 150 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время замораживания |
Приготовление
- Гречневую крупу промыть и отварить в 2 стаканах воды до мягкости (около 20 минут).
- Отваренную гречку процедить, отжать лишнюю воду и переложить в блендер.
- Добавить миндальное молоко, мед (или сироп агавы), ванильную эссенцию, соль и взбить до гладкой текстуры.
- Вылить смесь в контейнер для мороженого и поставить в морозилку на 4-6 часов, или пока не застынет.
Для более кремовой консистенции можно добавить в блендер немного кокосового масла перед взбиванием. Если вам хочется разнообразить вкус, добавьте любимые ягоды, фрукты или орехи в смесь после того, как она застынет.
