Джелато — это восхитительное итальянское мороженое, которое ценится за свою нежную текстуру и насыщенный вкус. В отличии от обычного мороженого, джелато содержит меньше жира и сахара, что делает его более лёгким и диетическим вариантом. Сегодня мы с вами научимся готовить джелато в домашних условиях!
Ингредиенты для «Джелато»
- 500 мл сливок
- 200 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 мл молока
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа для замораживания |
Приготовление «Джелато»
- В кастрюле смешайте сливки, молоко и сахар. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивая, доведите до кипения.
- Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Остудите смесь до комнатной температуры.
- Перелейте охлажденную смесь в контейнер для замораживания и поставьте в морозильную камеру на 4 часа.
- Через каждые 60 минут достаньте контейнер из морозилки и перемешайте джелато. Это поможет избежать образования крупных кристаллов льда.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь для джелато свежие ягоды, шоколадные крошки или орехи.
Просто божественно! Это не просто мороженое – это настоящее путешествие во вкусы. Джелато — это текстура, это интенсивность, это наслаждение каждой ложкой. Я в полном восторге!